PVA uvedl dva prestižní gastro festivaly

Podzimní čas, nesoucí nádech blížícího se času adventního, který se bez bohatých gastronomických zážitků neobejde, ozdobila třídenní show plná gastro trendů, hvězd i sladkých zážitků Spojení dvou prestižních akcí, mezinárodního veletrhu FOR GASTRO & HOTEL a  PRAGUE SWEET FESTIVALU, se stalo vrcholem podzimní gastro scény. Výstaviště PVA EXPO PRAHA hostilo ve dnech 21. – 23. listopadu 2025 tisíce nadšenců z oblasti gastronomie, cukrářství, pekařství a hotelnictví. Na výstavní ploše dvou hal bylo možné ochutnat nejen čokolády, makronky a  dezerty, ale také špičkovou kávu a další speciality kuchyní z různých koutů světa. Spojení FOR GASTRO & HOTEL a PRAGUE SWEET FESTIVALU dokázalo, že gastronomie může být nejen praktická, ale i zábavná. Veletrh nabídl nejen širokou škálu technologií, vybavení a  produktů pro segment HoReCa, ale také bohatý doprovodný program. Mezi největší taháky patřily prestižní soutěže jako ENZO BENCINI BARISTA CUP, CZECH CARVING CUP či CZECH COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP. Proběhly rovněž prezentace nové učebnice „Stolničení a základy obchodní logiky, jak se dělá gastronomie“, soutěže o pokladní systémy Dotykačka, či živé pečení s Markétou Krajčovičovou. PRAGUE SWEET FESTIVAL letos vynikal nejen svou nabídkou cukrářských a pekařských specialit, ale také vystoupeními hvězd oboru. Veronika Besky, vítězka MasterChef Česko, ukázala, jak připravit dokonalý dort, zatímco Mirka van Gils a  Vojtěch Vrtiška předvedli moderní techniky tvorby dezertů. Soutěž „Dort roku 2024“ i klání v pečení vánočního cukroví přilákaly stovky soutěžících i diváků. Atmosféru podporovali v oboru proslulí Markéta Hrubešová, Petr Říbal a Lukáš Hejlík.

Hned v první výstavní den byly obě haly, zaplněné gastronomickými expozicemi, bez nadsázky nabity návštěvníky. Co je zejména potěšující – především gastronomickým „dorostem“. Mladí adepti oboru jsou pozoruhodní tím, že bez předsudků a s nadšením se zapojili i do soutěžních klání, masově zasedli v hledišti jednotlivých programových součástí a prezentací. Lze usuzovat, že obor gastronomie nemusí mít ukvapené obavy z nástupu dalších generací, zaujatých a zapálených pro tuto profesi. Jak hned v okamžiku, kdy se zavřely brány za posledními letošními návštěvníky, konstatovali pořadatelé obou veletrhů – můžeme se oprávněně těšit na ročník příští, Gastro &Hotel a Prague Sweet Festival 2026…

zdroj a foto:   Miroslav Navara/TZ